食字號是食品批準文號的簡稱，也叫作食品執(zhí)行標準，主要針對普通食品，也就是沒有功能的口服產(chǎn)品，可分為國家、行業(yè)、地方和企業(yè)標準。在大健康產(chǎn)品OEM領(lǐng)域，壓片糖果、固體飲料、代用茶等代工，均為食字號產(chǎn)品貼牌代加工項目。
1，國家(GB)和行業(yè)(SB)標準：企業(yè)可以到當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標準化部門登記就可使用。
2，地方標準：只能是所發(fā)布的地區(qū)內(nèi)使用，同樣可以到企業(yè)當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標準化部門登記。
3，企業(yè)執(zhí)行標準(QB)：需到當?shù)匦l(wèi)生廳備案即可。
重點來了，申請“食字號”的主體是“企業(yè)”，也就是說開展此產(chǎn)品生產(chǎn)活動的“對應企業(yè)”才有申請資格。如果您正準備找工廠代加工自己的壓片糖果、固體飲料、代用茶等藥食同源產(chǎn)品，無需自己辦理備案，需要有承接您代工業(yè)務的工廠進行辦理“企業(yè)執(zhí)行標準”。
三種不同類型的執(zhí)行標準，其嚴格程度不同。其中國家標準是一個行業(yè)的門檻，也是必須要滿足的要求，之后對應的行業(yè)標準和企業(yè)標準都需要建立在國家標準之上。因此其嚴格程度從高到低依次為企業(yè)標準、行業(yè)標準、國家標準。
壓片糖果代加工、固體飲料代工兩中食字號產(chǎn)品我托生產(chǎn)業(yè)務，您也可以直接使用對應的國家標準，無需再另行申請食字號。針對代用茶加工生產(chǎn)，目前沒有國家標準對其產(chǎn)品進行統(tǒng)一規(guī)范，但是可以直接采用行業(yè)標準。
部分食字號產(chǎn)品代加工可用執(zhí)行標準號：
壓片糖果：行業(yè)標準SB/T 10347，國家標準 GB 17399。
固體飲料：國家執(zhí)行標準SB/T 29602。
代用茶：行業(yè)標準GH/T 1091-2014，NY/T 2140-2015。
1.了解食品執(zhí)行標準的種類和適用范圍，確定需要辦理的標準。
2.在國家標準化管理委員會或地方標準化管理機構(gòu)網(wǎng)站上下載申請表格并填寫完整
3.準備申請材料，一般包括企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品安全管理體系文件、檢測報告等相關(guān)證明材料。
4.申請表和申請材料提交至當?shù)貥藴驶芾頇C構(gòu)，進行初審。
5.初審合格后，組織相關(guān)專家進行評審和公示。
6.通過評審后，頒發(fā)食品執(zhí)行標準證書。
7.定期進行標準審核和監(jiān)督，確保標準的有效性和持續(xù)性。
找工廠貼牌代加工壓片糖果、固體飲料、代用茶等藥食同源類普通食品，無需自行辦理食字號。源頭生產(chǎn)企業(yè)會采用對應的執(zhí)行標準對生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行嚴格把控和管理，這一點相比健字號OEM代工而言門檻較低。
