藥食同源目錄是從事大健康食品代加工生產行業(yè)眾多廠家的參考依據。從1987年出現(xiàn)，到2023年新增加黨參等9種物質，已經擴增到102種。藥食兩用物質的廣泛應用，加速了片劑、粉劑、顆粒以及茶包等各種劑型對應的新品上市，也使得壓片糖果、固體飲料、代用茶等產品的OEM貼牌加工更為靈活。
2022年，衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號：既是食品又是藥品的物品名單(87種)
丁香、八角香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒覽、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉 (桂圓)、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蠣、茨實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗(大棗、酸棗、黑棗)、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、梔了、砂仁、胖大海、獲苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆鼓、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、霍香。
注：國衛(wèi)辦食品函【2014】975號將槐米和槐花歸到一種，所以也會有部分藥食同源目錄統(tǒng)計了為86種。
2014年，國家衛(wèi)生計生委辦公廳關于征求《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質目錄管理辦法》(征求意見稿)意見的函(國衛(wèi)辦食品函〔2014〕975號)，但只是意見稿，沒有正式發(fā)布，不能作為使用依據。
人參、山銀花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣葉、夏枯草、當歸、山奈、西紅花、草果、姜黃、蓽茇，油松。(在限定使用范圍和劑量內作為藥食兩用)
2019年，《關于當歸等6種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質的公告》，藥食同源目錄新增6種物質。(僅作為香辛料和調味品使用)
當歸、山奈、西紅花(藏紅花)、草果、姜黃、蓽茇
2019年，《關于對黨參等9種物質開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質管理試點工作的通知》，對9種物質進行“開展生產經營試點工作”。
黨參、肉蓯蓉(荒漠)、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉(在限定使用范圍和劑量內作為藥食兩用)
2023年11月17日，《關于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質公告》，藥食同源目錄再次“黨參、肉蓯蓉(荒漠)、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉”增加9種物質。
2023年新增了黨參、肉蓯蓉等9種物質以后，藥食同源目錄從最初的87種，到后續(xù)增加了當歸等6種物質，擴曾到現(xiàn)在的102種物質的完整版(不排除還有增加的可能)，為健康食品OEM貼牌代加工行業(yè)提供了靈活的原料空間。
